5.00 €
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(Tax excluded)
Internal Reference:
MYG-ACCRAS-001
Mayagri · Apéro antillais
Accras de morue
Pack de 8 beignets, recette antillaise de Trois-Rivières. Morue Saint-Pierre dessalée 24h, ciboule pays, piment végétarien Martinique. Aucun arôme ajouté — juste la recette transmise. Fait main à Poitiers.
5€
Le goût du dimanche
Comme chez Tante Marlène.
Vendredi soir. Copains dans une heure. Envie de leur servir des accras comme grand-mère te les faisait au retour du marché. Mais plus de morue dans le frigo, plus le temps de la dessaler 24h, taf jusqu'à 19h.
Alors quoi ? Les « beignets façon antillaise » du supermarché, plus de levure que de morue ? Les nuggets en disant aux gosses « faites semblant » ? Tu veux des accras qui ont le goût de l'apéro du dimanche. Pâte qui croustille, moelleux dedans, piment juste, morue qu'on identifie.
On les fait à la main, ici, à Poitiers. Recette de Trois-Rivières, Martinique, transmise sans modification.
Le goût de l'Afrique et des Antilles dans ton assiette — fabriqué en France.
Ce que tu vas retrouver
Croustillant
Pré-frits puis finition chez toi : la deuxième cuisson réveille le croustillant. Croûte dehors, moelleux dedans.La vraie morue
Morue Saint-Pierre dessalée 24h, effilochée à la main. Pas un poisson générique noyé dans la pâte.Piment juste
Demi piment végétarien Martinique par fournée. Le parfum antillais, sans incendier le palais.Fait main
Façonnés à la cuillère, à Poitiers, par lots. Rien d'industriel, aucun arôme de synthèse.Ce qu'il y a vraiment dedans
Six ingrédients. Rien d'autre.
- Morue Saint-Pierre dessalée 24h, 3 bains d'eau froide, effilochée à la main
- Pâte à beignets levée 2h — farine T55, levure fraîche, œuf fermier, lait, sel
- Ciboule pays antillaise + persil plat, coupés au couteau le matin même
- Piment végétarien Martinique — un demi-fruit par fournée
- Oignon doux + ail rose au mortier, base aromatique non négociable
- Zéro conservateur, zéro colorant, zéro arôme « goût poisson »
Pour qui
- Tu cherches le goût des accras de chez toi depuis ton départ des Antilles
- Tu reçois et tu veux servir quelque chose qu'on te redemande
- Tu en as marre des beignets surgelés fades du supermarché
- Tu soutiens l'artisanal, la diaspora et le made in France
Pack de 8 : 4 à 6 personnes en apéro, ou 2 personnes en plat avec du riz créole. Cuisson 12 min au four (200°C) ou 90 secondes à la friteuse (180°C) — pas besoin de décongeler.
Goûte les accras
Faits main à Poitiers, par lots. Livrés au froid.
5€
🇫🇷 Fait à Poitiers🐟 Morue dessalée 24h🤝 Recette diaspora🛡️ Garantie 30 jours🔒 Paiement sécurisé