8.00 €
8.00 €
8.00 €
(Tax excluded)
Internal Reference:
MYG-DIBI-001
Mayagri · Plats
Dibi Sénégalais
La viande grillée qui hante les nuits de Dakar. Agneau mariné 18h moutarde-oignon, grillé au feu rouge, sauce qui pleure dans le pain. Prêt en 6 min — sans fumée, sans 4h du matin.
8€
Tu connais le dibi. Le vrai.
Pas une brochette. Du pays.
Le dibi sénégalais, c'est pas une brochette. C'est l'odeur du Tangana à 23h, le tapalapa déchiré, la sauce moutarde-oignon qui coule sur le poignet. Celui que tu cherches à Paris depuis trois ans.
Mayagri c'est pas « comme au pays ». C'est du pays. Mêmes épices que ma mère à Sandaga. On le fait ici, dans notre atelier de Poitiers — pas dans une usine à l'autre bout du monde.
HLM Grand Yoff. Le dibitier d'en bas faisait le meilleur. Huit ans pour refaire ce goût.
— Madson, Mayagri
Ce que tu vas retrouver
Mariné 18h
Moutarde, oignon rouge, ail, gingembre, nokoss, poivre Selim, citron vert. La marinade de Cheikh Anta Diop.Grillé au feu
Grillé haute température pour la croûte, braisé lent dans la sauce oignon. La viande cède.La sauce
Oignons confits 45 min, moutarde, vinaigre, citron, piment. Servie à part — tu doses.Prêt en 6 min
Sachet du frigo, poêle, 6 min, pain à côté. Sans épluchage, sans grille à récurer.Ce qu'il y a dedans
Simple. Comme ça doit l'être.
- Agneau français halal — épaule + collier. Pas de surgelé.
- Marinade moutarde, oignon rouge, ail, gingembre, nokoss, poivre Selim, citron vert
- Sauce oignons confits, moutarde, vinaigre, citron, piment — servie à part
- Sous-vide pasteurisé, fabriqué à la main à Poitiers
Ce dibi est pour toi si...
- Diaspora — tu as quitté Dakar ou Saint-Louis, et tes enfants n'ont jamais goûté le vrai dibi
- Couple mixte — tu veux faire découvrir le dibi à tes amis sans te louper
- Foodie ouest-af — fan de mafé, thieb, yassa, et le dibi manquait au menu
- Diaspo fauchée — pas le budget Dakar, mais manger comme là-bas dimanche soir
Le dibi t'attend
Un sachet, 6 min, le vrai dibi sénégalais ce soir.
8€
🇫🇷 Fait à Poitiers☪️ Agneau halal⏱️ Prêt en 6 min🔒 Paiement sécurisé