Le goûter du dimanche à Cotonou

Pas un substitut. Le souvenir lui-même.

Tu te souviens. La cour pleine de bruit, le brasero au coin, la marmite d'huile qui chante. Ta grand-mère lance la pâte ronde, le donut gonfle, tourne, se dore. Elle le pose sur le papier journal qui boit l'huile rouge. Tu mords. La mie tire. Le sucre fond. La vanille africaine te frappe au fond du nez.

Les Goula-Goula Donuts Mayagri, c'est la version embouteillée et bien emballée du bofloto-yovodoko que ta grand-mère préparait le dimanche après-midi à Cotonou ou Abidjan. Pas une réinterprétation « fusion ». Pas un donut occidental rebrandé « africain ». Une recette qui vient directement du Bénin et de la Côte d'Ivoire, faite main dans notre atelier de Poitiers.

Le goût de l'Afrique dans ton assiette — fabriqué en France.

Pour qui

• Tu fais partie de la diaspora et tu cherches le goûter du dimanche après-midi qui n'existe plus
• Tu es parent et tu veux que tes enfants nés en France ou en Belgique goûtent le bofloto que toi tu mangeais petit
• Tu tiens une boutique diaspora et tu veux un produit signature artisanal au lieu du congelé anonyme
• Tu es traiteur événementiel (mariage, baptême, anniversaire) et tu veux des plateaux qui parlent au cœur des invités

Questions