5.50 €
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(Tax excluded)
Internal Reference:
MYG-JERKY-001
Mayagri · Snack premium
African Style Beef Jerky
Bœuf français mariné 18h dans le mafé d'Awa Ndiaye, importé de Dakar. Gingembre frais, piment yollof, paprika fumé du Ghana, sucre de palme. Apéro, randonnée, boulot. Sans glutamate, sans fumée liquide, sans excuse.
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Pourquoi ce jerky
Un snack qui raconte Dakar.
Le jerky industriel, tout le monde connaît : sirop de glucose, glutamate, fumée liquide, plat comme une prière du dimanche. Tu n'as pas besoin d'un autre snack protéiné. Tu as besoin d'un snack qui raconte. La viande séchée Mayagri raconte la cuisine ouest-africaine — séchée lentement, marinée sérieusement, vendue sans baratin.
On le fait à la main, ici, à Poitiers. Bœuf français coupé en lanières de 4mm, plongé 18h dans la marinade mafé d'Awa Ndiaye, séché lentement jusqu'à cette texture qu'on cherche : ferme dehors, tendre dedans, qui se mâche sans casser les dents.
Le goût de l'Afrique de l'Ouest dans ta bouche — fabriqué en France.
Ce que tu vas ressentir
Marinade vraie
Le mafé d'Awa Ndiaye, marchande au marché Sandaga de Dakar depuis 22 ans. 18h de marinade, pas un arôme de cuve.Bœuf français
Rumsteck coupé main en lanières 4mm. Éleveurs Bretagne et Pays de la Loire. Abattoirs halal. Pas de viande mystère.Séchage lent
65°C, 7h au déshydrateur. Texture mâche-mâche, pas jerky-caillou. Pas de fumage rapide industriel.Sans saloperie
Pas de glutamate, pas de sirop, pas de fumée liquide, pas d'E250. 4 mois de tests pour y arriver.Ce qu'il y a dedans — on cache rien
9 ingrédients. Tous prononçables.
- Bœuf français rumsteck — éleveurs Bretagne / Pays de la Loire, herbe, traçable
- Marinade mafé Awa Ndiaye — pâte arachide, tomate, oignon, importée de Dakar Sandaga
- Gingembre frais râpé — frais, pas en poudre
- Piment yollof concassé — variété ouest-africaine, piquant 3/10
- Paprika fumé du Ghana — fumée naturelle feu de bois
- Ail / oignon frais · Sucre de palme râpé · Sel marin de Joal · Vinaigre de cidre
Aucun chiffre E. Aucun arôme dit « naturel ». 23g de protéines pour 100g. Le jerky est ce qu'il dit être.
Pour qui
- Tu en as marre des snacks protéinés au goût de carton
- Tu randonnes, tu fais du sport, et tu veux un vrai repas portable plutôt qu'une barre fade
- Tu reçois et tu veux servir un snack d'apéro qui déclenche la conversation
- Tu soutiens l'artisanal, le made in France et les partenariats directs avec des producteurs ouest-africains
Goûte le jerky
Production manuelle, sachet 50g zip. Livré le mardi.
5,50€
🇫🇷 Fait à Poitiers🥩 Bœuf français herbe🌶️ Marinade mafé Dakar🤝 Sans glutamate🔒 Paiement sécurisé