4.00 €
4.00 €
4.00 €
(Tax excluded)
Internal Reference:
MYG-MAFE-001
Mayagri · Ready meals
Mafe Beef
La sauce arachide qui te ramene chez Tata Aminata. Boeuf mijote 4h dans la pate d'arachide bio de Casamance. Pret en 8 min — poele ou micro-ondes. Sans broyer les cacahuetes a 22h.
4€
Tu connais ce mafe. Le vrai.
Le mafe du dimanche midi a Mbour.
Le mafe boeuf authentique, c'est pas une « sauce cacahuete » generique. C'est l'odeur du dimanche midi a Mbour, le riz blanc qui boit la sauce, le morceau de boeuf qui se separe a la cuillere. Cette texture epaisse, tirant sur le rouge, qui a un peu noirci sur les bords de la marmite.
Mayagri, c'est pas « inspire de l'Afrique ». C'est du pays. Memes arachides, memes epices, meme cuisson lente que ma tante a Mbour, la-bas en Casamance. Fait a la main, ici, a Poitiers.
« La pate d'arachide, tu la grilles AVANT de broyer. Sinon c'est de la confiture, pas du mafe. » — Tata Aminata, Mbour
Ce que tu vas ressentir
Profond
Arachides bio de Casamance grillees a la main puis broyees. Le gout est plus fonce, plus profond. Pas du beurre de cacahuete industriel.Fondant
Macreuse francaise mijotee 4h feu doux. Le boeuf se separe a la cuillere, sans s'effiler en charpie.Pret en 8 min
Refroidi, sous-vide pasteurise. Poele 8 min feu moyen ou micro-ondes 4 min. Et tu manges.Authentique
Le melange d'epices de Tata Aminata, Mbour. Doux comme a la maison — les enfants en mangent.Ce qu'il y a dedans
Comment on fait ce mafe.
- Le boeuf — macreuse francaise, decoupe sauce. Le morceau qui resiste 4h sans s'effiler.
- La pate d'arachide — arachides bio de Casamance grillees a la main, broyees au mortier.
- Les epices — le melange de Tata Aminata, Mbour : poivre Selim, gingembre frais, ail, oignon, laurier africain, piment doux.
- La cuisson — boeuf saisi, oignons fondus, tomate cerise eclatee, arachide mouillee. 4h feu doux jusqu'a la sauce marron-rouge et brillante.
Ce mafe est pour toi si...
- Diaspora ouest-af — Senegal, Mali, Cote d'Ivoire, Guinee. Ta mere faisait le mafe le dimanche. Tu es a 5000 km, tu as plus le temps.
- Couple mixte — faire decouvrir LE plat de la maison aux beaux-parents francais sans te louper.
- Foodie cuisine du monde — tu fais des curry thai, tagine, ramen. Le mafe authentique manquait au repertoire.
- Etudiant fauche — pas le budget Dakar, pas le temps de mijoter 4h. Manger comme la-bas un mardi soir.
Le mafe t'attend
Un sachet, 8 minutes, et le vrai mafe boeuf de Tata Aminata sur ta table mardi soir.
4€
🇫🇷 Fait a Poitiers🥜 Arachide bio Casamance🍖 Boeuf halal certifie🌾 Sans gluten📦 Livre le mardi